Jengibre corte fino

Es picante, es cítrico y en la cocina oriental no puede faltar. Es un ingrediente imprescindible en las salsas agridulces y también en postres e infusiones. Un ingrediente con muchas posibilidades.

Puede infusionarse sólo o en combinación con otras especias y está exquisito con limón.

Tiene un sabor picante y alimonado. Este tallo subterráneo, estrella de la cocina asiática, no solo aromatiza los guisos de arroz, las salsas agridulces, los postres y las bebidas frías y calientes, sino que está considerado un remedio eficaz para el alivio de problemas intestinales, náuseas, vómitos… aparte de resultar un buen antiinflamatorio y antiséptico.

El principal país productor del mundo es Jamaica. Otros países productores son: China, India, Nepal, Tailandia, Sri Lanka, Nigeria, Bangladesh, Filipinas.

¿Cómo es? Trocitos de gengibre pequeños, ideales para infusionar sólo o con limón.