Té de Roca (té griego)

Té de Roca, té griego, rabo de gato, zahareña, té de peña.

Esta planta es conocida con todos estos nombres y pertenece a la familia botánica "sideritis". En Grecia, es muy popular y todos tienen en casa esta planta que consumen ávidamente con ricos "Batlavas". Sus cualidades terapéuticas son bien conocidas por la cultura popular y la Agencia Europea del Medicamento aprueba el uso tradicional de esta planta. Es digestiva, anti-microbiana, anti-inflamatoria y antioxidante, entre otras.

¿Cómo es? Tiene un sabor dulce y ligeramente anisado, da una infusión amarillo intenso muy agradable.