Utensilios tradicionales para preparar té: guía completa para amantes del té
Preparar té es mucho más que hervir agua y añadir hojas. Es un ritual milenario, lleno de significado, equilibrio y respeto por el momento presente.
Los utensilios tradicionales para preparar té son parte esencial de esa experiencia: cada pieza cumple una función precisa y refleja siglos de cultura y perfeccionamiento.
En La Tienda del Té en León hemos reunido los utensilios más representativos de la ceremonia japonesa y china del té, para que disfrutes en casa de una preparación auténtica, cuidada y con propósito.
¿Qué utensilios se utilizan en la ceremonia del té?
Dependiendo de la ceremonia y del tipo de té —matcha, sencha, oolong, té blanco o té negro—, los utensilios tradicionales cambian. Sin embargo, todos comparten una misma filosofía: armonía, precisión y belleza funcional.
A continuación, te presentamos los más importantes y su función dentro del ritual del té.
Chawan: el cuenco para preparar y beber té matcha
El chawan (cuenco para té) es un elemento central y venerable en la cultura del té japonesa. Aunque su origen se remonta a la China de la Dinastía Song, su significado estético fue transformado radicalmente en Japón. Fue a partir del siglo XVI, con el maestro del té Sen no Rikyū, cuando la preferencia por los tazones toscos e irregulares (como los Raku o los coreanos Ido) hizo que el chawan se convirtiera en el objeto por excelencia que encarnó la estética wabi-sabi (la belleza de lo imperfecto, lo impermanente y lo incompleto) dentro de la ceremonia del té (Chanoyu).
Este cuenco tradicional japonés está diseñado específicamente para la preparación y consumo del té matcha. Su forma ancha y su base estable son cruciales, ya que facilitan el batido enérgico del té en polvo con el chasen (batidor de bambú), permitiendo desarrollar una espuma perfecta. Más allá de su funcionalidad, cada chawan es una pieza artesanal única, elaborada con arcillas naturales que ayudan a retener la temperatura ideal y ofrecen una estética singular, sirviendo como un constante recordatorio de la sencillez, humildad y conexión con la naturaleza que define al wabi-sabi.
Chasen: el batidor de bambú para el té matcha
El chasen es uno de los utensilios más emblemáticos de la ceremonia del té. Tallado a mano a partir de una sola pieza de bambú, cuenta con entre 70 y 120 hebras finas que permiten batir el matcha hasta crear una espuma cremosa y uniforme.
El bambú, además, no altera el sabor ni la temperatura del té, manteniendo su pureza y suavidad natural.
💡 Consejo: Limpia el chasen con agua templada tras cada uso y deja que se seque al aire sobre su soporte (chasen naoshi).
Chashaku: cucharilla medidora de bambú
El chashaku es la cucharilla tradicional japonesa utilizada para dosificar la cantidad exacta de matcha. Su diseño curvado permite tomar una medida precisa —normalmente una o dos cucharillas por taza— y depositarla suavemente en el chawan.
Fabricado en bambú, representa la elegancia y simplicidad de la ceremonia del té japonesa (chanoyu).
Kyusu: la tetera japonesa de asa lateral
La yokode kyusu es una tetera tradicional japonesa, normalmente elaborada en cerámica o arcilla Tokoname. Se distingue por su asa lateral, que facilita el vertido del té con control y delicadeza.
Ideal para preparar tés verdes japoneses como el sencha o el gyokuro, su filtro interno permite que las hojas se expandan por completo y liberen todo su aroma y sabor.
Yuzamashi: recipiente para enfriar el agua
En la preparación del té japonés, la temperatura del agua es fundamental. El yuzamashi es un pequeño cuenco de vertido que se utiliza para enfriar el agua a la temperatura exacta antes de verterla sobre las hojas.
Esto evita que el té se queme y permite conservar su sabor delicado, especialmente en tés verdes de alta calidad.
Tetsubin: hervidor de hierro fundido
El tetsubin es un hervidor de hierro fundido muy popular en Japón. En origen se utilizaba para hervir el agua y estaba sin esmaltar. El hierro fundido mantiene el agua caliente durante más tiempo y mejora su sabor al liberar pequeñas trazas minerales.
Además de funcional, es una pieza decorativa de gran belleza y durabilidad, ideal para quienes disfrutan de un ritual pausado y elegante.
La mayoría de las piezas de hierro fundido que se venden hoy en día fuera de Japón con el nombre de «Tetsubin» y que incluyen un filtro/infusor son, en realidad, Tetsukyūsu (teteras)
Gaiwan: el cuenco chino con tapa para infusiones
Procedente de China, el gaiwan está compuesto por tres partes: cuenco, tapa y platillo. Es el utensilio más utilizado en el gongfu cha, la ceremonia china del té.
Es la herramienta que ofrece el entorno más neutral y el control más íntimo al maestro de té, permitiendo que las cualidades intrínsecas del té de alta calidad se revelen por completo. Perfecto para tés oolong, blancos o verdes de alta gama.
Cha Hai (Gong Dao Bei): la jarra de la equidad
También conocida como “jarra de la justicia”, la cha hai o gong dao bei se utiliza para servir el té de forma uniforme. Una vez terminada la infusión, se vierte el té en esta jarra antes de repartirlo en las tazas, asegurando que cada persona reciba una bebida con el mismo sabor e intensidad.
Accesorios complementarios del ritual del té
Además de los utensilios principales, existen herramientas que completan la experiencia:
- Filtros de tela o bambú: preservan el sabor natural del té.
- Cucharas medidoras: ideales para tés de hoja suelta.
- Bandejas de té (cha ban): recogen el agua durante la ceremonia y mantienen la estética del ritual.
- Toallas de ceremonia y paños (chakin): se utilizan para limpiar los utensilios con respeto y precisión.
Por qué elegir utensilios tradicionales para preparar té
Usar utensilios tradicionales no solo permiten una óptima preparación del té, sino que te conecta con la esencia del ritual. Cada herramienta —desde el chawan hasta la kyusu— representa una manera de honrar la historia, la naturaleza y la calma del momento presente.
En La Tienda del Té en León, seleccionamos cuidadosamente cada pieza para que puedas vivir la ceremonia del té en casa, con la autenticidad, equilibrio y belleza que este arte milenario merece.
Conclusión: transforma tu rutina en un ritual de té
Los utensilios tradicionales del té son más que herramientas: son una invitación a vivir con consciencia, calma y armonía.
Tanto si te estás iniciando como si ya eres amante del matcha o del té verde japonés, contar con los accesorios adecuados te permitirá disfrutar de una experiencia completa, rica en sabor, textura y serenidad.
Descubre en La Tienda del Té en León el set ideal para ti y comienza hoy tu propio ritual del té.
Cuando alguien se inicia en el mundo del té, una de las preguntas más frecuentes que escuchamos en La Tienda del Té en León es:
“¿Qué necesito para prepararlo bien? ¿Hace falta comprar muchas cosas?”
La buena noticia es que no.
Con unos pocos utensilios básicos puedes disfrutar del té como se merece, en casa y sin complicaciones.
Una tienda especializada, utensilios únicos
Nuestra tienda es muy especializada, por eso los utensilios incluidos en nuestros packs son más concretos y auténticos, como el chawan (cuenco para preparar y beber el té), el chasen (batidor de bambú de 80 hebras) o el chashaku (cucharilla medidora de bambú).
Cada pieza está pensada para que vivas la ceremonia del té con la máxima calidad y respeto por la tradición.
Lo esencial para preparar un buen té
Solo necesitas tres cosas: agua de calidad, buen té y las herramientas adecuadas.
Aquí te contamos cuáles son los utensilios imprescindibles y por qué cada uno marca la diferencia.
1. Tetera o infusor individual
Si preparas té para una o varias personas, elige una tetera con filtro incorporado o un infusor de acero inoxidable. Los de tipo cesta permiten que las hojas se expandan y liberen mejor sus aromas.
2. Cuchara medidora
Te ayuda a no pasarte ni quedarte corto. Una cuchara especial para té (normalmente 2–3 g) mantiene el equilibrio perfecto en cada taza.
3. Termómetro o hervidor con control de temperatura
Cada tipo de té requiere una temperatura diferente. Un termómetro o un hervidor con selector te permite evitar que el agua queme las hojas y pierdas su sabor y propiedades.
4. Temporizador o cronómetro
Infusionar más tiempo del necesario puede amargar el té. Controlar el tiempo de cada tipo es clave para conseguir un resultado equilibrado.
5. Taza o vaso térmico
No es solo cuestión de estética: una buena taza conserva mejor el calor y potencia la experiencia sensorial.
Extras que suman (pero no son imprescindibles)
- Bandeja para servir
- Filtros
- Jarra medidora (ideal si preparas té frío o para varias personas)
Lo justo y necesario para disfrutar
No necesitas una gran colección de accesorios para preparar un té perfecto.
Con unos pocos utensilios básicos y un buen producto, puedes crear tu propio ritual diario y disfrutar de la calma que ofrece cada taza.
En La Tienda del Té en León te asesoramos personalmente (y también online) para que elijas los mejores accesorios según tu nivel y tus gustos.
¿Quieres ver cómo se usa cada uno en directo?
Ven a nuestra cata de té en León y aprende mientras saboreas.